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Citron confit au gingembre 700 g
Informations générales
Description
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Citron confit au gingembre
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Se conserve 6 mois au réfrigérateur après ouverture.
Ingrédients
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Citron confit au sel (44%), huile de tournesol, gingembre (21%), vinaigre d'alcool, épices. Sans colorant ni conservateur.
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Le Coq Noir SARL 70, chemin des Jonquiers 84800 L'Isle sur la sorgue
Infos pratiques
Conseils :
1 barquette de 700 g = 50-150 portions. Pour des sauces, mayonnaises, vinaigrettes, sauce pour avocats ou crevettes (1 c. à c. pour 4 pers). Délicieux dans une papillote de poisson : pour 1 filet de poisson, 1 c. à s. de citron confit, 2 c. à s. de crème fraîche. Recette express : poulet au lait de coco et citron confit (4 pers) : badigeonner 600 g de viande de citron confit au gingembre (2 c. à s.), mariner 1 h. Faire dorer à l'huile jusqu'à cuisson complète. Couper le feu et déglacer avec 200 ml de lait de coco. Saler, poivrer. Servir avec du riz. Sauce express : délayer 1 c. à s. de citron confit dans 200 ml de crème fraîche ou de lait de coco, chauffer 5 min à feu très doux et servir.
